Recipe of Super Quick Polpette e melanzane a funghetto

Hello everybody, I hope you are having an amazing day. Today I will show you a way to prepare a special dish, Polpette e melanzane a funghetto. It is one of my favourite food recipe, this time i will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Polpette e melanzane a funghetto Recipe. Le melanzane a funghetto sono un contorto campano classico e gustoso a base di melanzane fritte e pomodori ramati, ottime anche per condire la pasta. Per preparare le melanzane a funghetto, iniziate lavando sotto acqua corrente le melanzane.

You can have Polpette e melanzane a funghetto using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette e melanzane a funghetto

1. You need of For the meatballs :.
2. Take 500 g of mince.
3. You need 1 of egg.
4. Prepare Spoonful of Parmesan cheese.
5. Prepare of Chopped fresh parsley.
6. You need Spoonful of breadcrumbs.
7. You need to taste of Salt and pepper.
8. Prepare of The rest :.
9. It’s 1 of large aubergine.
10. You need of Small chopped onion.
11. It’s 400 g of tin of chopped tomatoes.
12. It’s to taste of Salt and pepper.
13. You need of Oil for frying.
14. You need of Fresh parsley to serve.
15. You need of Glug of white wine.
16. It’s of olive oil.

Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini.Friggete le melanzane in una padella con abbondante.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico della tradizione napoletana e prendono il nome dalla forma in cui vengono tagliate le melanzane che ricorda La ricetta delle melanzane a funghetto ha pochi e semplici ingredienti che permettono di portare a tavola un contorno fresco e profumato.Una gustosa ricetta che piacerà a tutti!

Polpette e melanzane a funghetto instructions

1. Heat oil in a pan. Wash, chop and dry aubergine. Deep fry for 3-4 mins until slightly brown. Drain on kitchen paper and set a side.
2. Put the meatball ingredients in a bowl. Mix well with your hands and divide in small balls. Set a side.
3. Cook onion in a pan with a little oil. When soft, add meatballs and turn up the heat slightly and brown. Add wine and let it evaporate.
4. Add chopped tomatoes and turn down the heat and simmer for about 15 mins. Now add the aubergine, mix and continue simmering for another 8-10 mins. Add some fresh parsley and serve 😊.

POLPETTE DI MELANZANE 🍆RICETTA FACILE - Eggplant meatballs.Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano.Le melanzane a funghetto possono Come fare le Melanzane a funghetto.

Melanzane a funghetto. di Alessandra Rossi in Contorni.Le melanzane sono tra le più gustose delle verdure estive perchè si prestano davvero a tantissimi tipi di ricetta.Questa è la ricetta delle melanzane a funghetto, ideali accompagnate da una fetta di pane casereccio, perchè esprimono al.Melanzane a funghetto nella friggitrice ad aria.Le melanzane a funghetto sono un contorno tipico campano molto gustoso: non Ricette melanzane a funghetto - melanzane ricette di MarGi.